L'Art subtil du Poisson

Une ode à la mer, sublimée par la main du chef

Chez Mypoto, chaque service commence à l'aube, au quai des criées. Notre chef sélectionne lui-même les pièces les plus nobles : bar de ligne, turbot sauvage, Saint-Pierre, langoustines vivantes.

Sous les voûtes feutrées de notre salle, la cuisine s'exprime avec la précision d'une horlogerie. Cuisson minute, sauces tirées au beurre noisette, herbes ciselées à la commande — la pureté avant l'ornement.